1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fleurs>
  4. Eau de rose>
  5. Framboises

L'eau de rose, un parfum délicat qui sublime vos recettes fétiches

Eau de rose
L'eau de rose est un sous-produit de la distillation de pétales de roses. Photo par Serge Costa
L'eau de rose comme produit de beauté, vous connaissez. Mais l'eau de rose alimentaire, en cuisine, vous vous en doutiez ? Issue d'un processus de distillation de pétales de roses, elle fait des miracles non seulement sur notre peau mais aussi dans nos assiettes. Particulièrement versatile et très souvent employée dans la cuisine orientale, elle s'utilise dans de nombreuses préparations salées et sucrées.

L'eau de rose aromatise glaces, sorbets, yaourts et confitures. Elle s'invite dans les macarons, cupcakes et cheesecakes. Elle parfume vos boissons préférées comme la sangria, le thé ou la limonade et sublime tajines et plats en sauce.

Meilleures recettes d'eau de rose et de framboises des Gourmets

Des idées de recettes d'eau de rose et de framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cocktail sans alcool au litchi et à l'eau de rose
Cocktail sans alcool au litchi et à l'eau de rose
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Voici pour clôturer l'année un petit cocktail festif qui unit la rose, le litchi et la framboise. La petite surprise dans cette recette de mocktail, c'est la présence de vinaigre doux, ici un vinaigre à la pulpe de framboises, qui fait un parfait substitut gustatif à l'alcool. De quoi faire un joli cocktail parfumé à consommer sans modération.
Nice cream framboise, banane, eau de rose
Nice cream framboise, banane, eau de rose
Equi'libre Equi'libre
Les nice cream ont pour avantage de ne nécessiter aucun appareil à glace. Rapides, simples, personnalisables et gourmandes, elles sont parfaites pour un goûter fraîcheur estival. Vous pouvez choisir les fruits que vous avez à la maison, les agrémenter d’un produit laitier, de sucre, de miel, de graines, de menthe… Imaginez la nice cream de vos rêves !
1
Cheesecake aux framboises et à la rose
Cheesecake aux framboises et à la rose
Perle en sucre Perle en sucre
Pour la Saint-Valentin, déclarez votre flamme en dessert avec cette recette de cheesecake vegan aux framboises et à la rose ! Si toutefois vous n’avez pas d’eau de rose ou que vous n’appréciez pas cette saveur, vous pouvez parfumer l’appareil autrement, au citron par exemple.
1
Cupcakes au confit de rose et à la framboise
Cupcakes au confit de rose et à la framboise
Del's cooking twist Del's cooking twist
J’aime beaucoup le parfum délicat de l’eau de rose. Utilisée en pâtisserie, l’eau de rose apporte une petite touche orientale à vos desserts. Délicats et subtiles en goût, ces jolis cupcakes au confit de rose et à la framboise seront parfaits pour un afternoon tea à l’anglaise.

Dernières recettes d'eau de rose et de framboises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'eau de rose et de framboises qui changent !

Ganache au chocolat, crumble coco et meringues à la framboise sur une gelée à la rose et à la framboise
Ganache au chocolat, crumble coco et meringues à la framboise sur une gelée à la rose et à la framboise
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Envie de ganache au chocolat, crumble coco et meringues à la framboise sur une gelée à la rose et à la framboise ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Douce rose ou dessert meringué rose-framboise
Douce rose ou dessert meringué rose-framboise
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
En cuisine avec cette belle idée de recette de meringue !
Pavlova aux pétales de roses et framboises de Yotam Ottolenghi
Pop-corn Ispahan de Pierre Hermé
Pop-corn Ispahan de Pierre Hermé
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Du pop-corn rose framboises girly et délicieux !
Cocktail framboise litchi
Cocktail framboise litchi
Kélou Kélou
Cocktail festif à base de liqueur de litchis, associée à un vin blanc pétillant et du jus de framboise, un mélange de saveur à la fois exotique et très doux, parfait pour un buffet.
Fondant au chocolat noir, framboises et rose
Fondant au chocolat noir, framboises et rose
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi, elle est meilleure préparée la veille et juste réchauffée avant de passer au dessert. Je l’ai servi avec un vin Gérard Bertrand Prima Nature 2017 Muscat sec. Un mélange de douceur à la fois corsé, floral et fruité contrebalancé par le côté légèrement acidulé des framboises fraîches que ce muscat sec vient subtilement rafraîchir avec ses arômes expressifs.
Galette des rois framboise, crème amandine à l'eau de rose et éclats de dragées
Milkshake framboise litchis à l'eau de rose
Tiramisu aux framboises surgelées et tofu soyeux
Tiramisu aux framboises surgelées et tofu soyeux
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale, rapide et diététique de tiramisu pour en manger sans culpabiliser … Bien entendu, il ne faut pas s'attendre à la consistance crémeuse du mascarpone mais la découverte du tofu soyeux reste tout de même très intéressante je trouve car tout le monde a aimé !

Le pizzaiolo, c'est vous !

Four à pizza multicombustible Ooni Karu 16
Four à pizza Ooni

Avec le four Ooni la vraie Pizza Napoletana est déjà chez vous.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau banane bavarois beignets betterave beurre biscuits boulettes brioche brownie cake cardamome carottes cerises chocolat citron coeur compote confiserie confiture coulis crème crème Chantilly entremets épices feuilletés figues fleurs framboises fruits gingembre lait miel noël noix oeuf orange pain pamplemousse pêches pistache poires pommes poulet rhubarbe sirop soja veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'eau de rose et toutes les recettes de framboises

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coupe Bleu Blanc Rouge
Coupe Bleu Blanc Rouge
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et gourmande !
1

Meilleures recettes d'eau de rose et de framboises

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
Sabine Simon Sabine Simon

Le 14 juillet est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.

Charlotte for ever
Charlotte for ever
Sabine Simon Sabine Simon

Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0